Bolo do Caco
Consultando a história o homem desde que conheceu os cereais, numa data nada precisa na hitória, começou a fazer pão. O pão dos primitivos foi precisamente o Bolo do Caco, como é chamado ainda hoje.
Ainda hoje, muitas civilizaçoes, com tradiçoes antigas, fazem bolo do caco como era feito nos primórdios: amassada a farinha com o fermento azedo que fazem, em cima de uma pedra aquecida com uns paus de lenha. Ainda o ano passado vi isso numa comunidade na Tunisia.
Por cá é feito ainda na Madeira e no Porto Santo, mas de uma forma já mais modernaça.
Quem tiver conhecimentos do Bolo do Caco, junto aqui as suas ideias
